BlackWineCoffee Blend

과테말라 메디나 스페셜티 블렌드
(Guatemala medina specialty Blend)

블랙와인커피의 블렌딩원두 과테말라 메디나 스페셜티 블렌드는
블랙와인커피에서 가장 많이 판매된
시그니쳐 블렌딩원두입니다
호두,구운밤과 같은 고소한 뉘앙스에서
다크초콜릿의 쌉싸르함,
감귤의 달콤함이 후미에 올라오는
취향을 크게 타지 않는 무난한원두입니다.
에스프레소용으로 추천하는 원두입니다.

블렌딩 Blending

원산지 정보 (Green Bean Info)

• 지역: Guatemala(스페셜티),Colombia,Tanzania AA,Brazil,Kenya AA

로스팅 포인트

커핑 노트 (Cupping Note)

• 다크초콜릿,호두,구운밤,감귤

테이스팅 맵

• 밸런스: ●●●●○
• 산 미: ●●●○○
• 단 맛: ●●●●○
• 바 디: ●●●●○






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블랙와인커피 추출 제안 레시피

에스프레소
기본 추출 레시피로 계절 및 머신&그라인더 사양에따라
조절하여 추출하시면 됩니다.
*18g바스켓 기준입니다.
*강배전 원두일경우 0.5g정도 줄여주세요
*약배전 원두의경우 0.5g ~ 1g정도 추가해주세요

• 원두 양 : 18g
• 추출 양 : 36g
• 추출 비율 : 1 : 2 비율
• 추출 시간 : 약 30초
• 추출 온도 : 약 92도

핸드 드립

드리퍼는 하리오타입 기준 예시입니다. 추출 시간은 분쇄도 및 드리퍼 등에 따라 조절하여 내려주세요
아이스 추출시 서버에 얼음을 넣고 드립은 뜨거운 물로 내려주세요

• 따뜻한 아메리카노
원두 양 : 16g~20g
추출 온도 : 약 90도 ~ 93도
뜸 물 양 : 40g (30초)
1차 물 양 : 120g(ml)
2차 물 양 : 80g(ml)
추출 비율 : 1 : 15 비율
추출 시간 : 약 2분 ~ 2분 30초

• 아이스 아메리카노
원두 양 : 16g~20g
추출 온도 : 약 90도 ~ 93도
뜸 물 양 : 40g (30초)
1차 물 양 : 90g(ml)
2차 물 양 : 70g(ml)
추출 비율 : 1 : 10 비율
추출 시간 : 약 2분 ~ 2분 30초


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식품위생법에 의한 품질표시